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下関天然ふぐ鍋・ふぐつみれセット2-3人前(楽天スーパーライブTV紹介商品)(82200)
¥3,498
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐ鍋用の切り身300g(標準和名:真ふぐ) ふぐつみれ10個(150g) ぽん酢15g×2個 もみじおろし5g×2個 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 【ふぐ鍋用切り身、ふぐつみれ】加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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山口県下関産 天然あんこう唐揚げセット600g(200g×3パック)(81403)
¥3,195
10%OFF
10%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) あんこうの唐揚げ200g×3パック(あんこう[標準和名:あんこう(山口県産)]、米みそ、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、醗酵調味料、酒精、食塩、一部に大豆を含む) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 解凍後、そのままお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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下関ふぐ尽くしセット 天然ふぐたたき刺身・ふぐ唐揚げ・一汐干セット(81188)
¥3,998
【こだわり その1】 『天然の山口県産真ふぐを使用』 河豚の水揚げ量日本一の山口県下関市 にある南風泊(はえどまり)市場で競り落とされた 新鮮で美味しい真ふぐです。 【こだわり その2】 『ふぐ唐揚げを堪能』 ふぐの切り身を職人は一つ一つ丁寧に、ぶつ切りしております。ふぐ本来の味をたっぷり味わえます。 【こだわり その3】 『やまにし特製 ふぐ一汐干』 焼いてよし!揚げてよし!アレンジ調理がいろいろ試せます。あなただけの贅沢な一品がお召し上がれます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名): ふぐたたき刺身50g(標準和名:真ふぐ) ふぐ唐揚げ200g ふぐ一汐干し90g(2枚) ぽん酢15g×1個 もみじおろし5g×1個 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:山口県 賞味期限:90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元: 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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ふぐとあんこう鍋食べ比べセット 5~6人前(860038)
¥8,198
下関は、あんこうの水揚げ量が日本一。下関を母港とする幾多の船が、沖合底曳き漁へ出かけています。漁場は、対馬海峡から山口県見島沖までの近海のため下関のあんこうは新鮮なのです。 また、あんこうは美容と健康に良い成分がたくさん含まれています。肌を美しくすると言われ、女性に大人気のコラーゲン。抗酸化作用のあるビタミンE。健康食材のあんこうを是非一度ご賞味ください。 商品詳細: ふぐ鍋用ぶつ切り250g×2 あんこう鍋用ぶつ切り250g×2 ふぐつみれ45g(3ケ)×2 あんこうつみれ45g(3ケ)×2 ぽん酢30m×4袋 もみじおろし5g×4袋 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍後、加熱してお召し上がりください 産地:山口県 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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さわら西京漬け110g(2~3切)×3パック(80623)
¥3,998
SOLD OUT
骨取りした天然のさわらを、丹念に西京漬けしました。上質なさわらの西京焼きが楽しめます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) さわら西京漬け110g(2~3切)×3パック(さわら(山口県下関産)、味噌、みりん、酒、焼酎、一部に大豆を含む)) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 解凍後、加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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【新物】天然細もずく200g×3パック(大変希少な天然もの 山口県産)(87980)
¥2,703
15%OFF
15%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) 天然もずく200g×3パック もずく(山口県産) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 解凍してそのままお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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とらふぐカマ唐揚げ600g(86652)
¥4,998
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐカマの唐揚げ200g×3p(標準和名 トラフグ 長崎県産(養殖)) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 170~180℃の油で3~4分揚げてお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然真ふぐ唐揚げ600g(80402)
¥3,582
10%OFF
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商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふくの唐揚げ200g×3p(標準和名 真フグ 山口県産)【天然フグについて】山口県産白サバフグ、島根県産マフグ、日本海産ゴマフグを漁獲期に応じて使用しています。 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県【天然フグについて】山口県産白サバフグ、島根県産マフグ、日本海産ゴマフグを漁獲期に応じて使用しています。です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 170~180℃の油で3~4分揚げてお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然真鯛の唐揚げ(骨なし)150g×3パック(86671)
¥3,980
SOLD OUT
骨なし!お中元やお歳暮など贈り物にも最適! やまにし特製の唐揚げ粉付なので、油であげるだけで、酒の肴にぴったりな贅沢な一品が召し上がれます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) 【鯛唐揚げ150g(骨なし)×3パック】タイの身[標準和名:マダイ(山口県産)]、澱粉、コーン粉末、食塩、コショー、パプリカ、酵母エキス、ジンジャー、ぶどう糖、唐辛子、ガーリック 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然真ふぐのコンフィ(天然真ふぐのオイル漬)100g×3パック(84017)
¥3,800
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐの身[標準和名:マフグ(山口県産)]、オリーブオイル、食塩、ガーリックパウダー、粉末昆布、酵母エキス、赤唐辛子 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 解凍後、そのままお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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数量限定 山口県下関産 天然連子鯛一汐干し3枚(80g×3パック)(86670)
¥2,667
20%OFF
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下関漁港水揚げの天然連子鯛を、丹念に一汐干ししました。 上質な連子鯛の一汐干しが楽しめます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) 連子鯛一汐干し80g×3パック(連子鯛[標準和名:キダイ(山口県産)]、食塩) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県下関産 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然水だこの唐揚げ200g×3パック(80301)
¥3,980
お中元やお歳暮など贈り物にも最適! やまにし特製の唐揚げ粉付なので、油であげるだけで、酒の肴にぴったりな贅沢な一品が召し上がれます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) 【たこ唐揚げ200g×3パック】たこの身[標準和名:ミズダコ(山口県産)]、澱粉、コーン粉末、食塩、コショー、パプリカ、酵母エキス、ジンジャー、ぶどう糖、唐辛子、ガーリック 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県下関産 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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下関産天然あじ一汐干し70g×3パック(87502)
¥1,980
下関漁港水揚げの天然あじを、丹念に一汐干ししました。 上質なあじの一汐干しが楽しめます 商品詳細(名称・内容量・原材料名) あじ一汐干し3パック(約70g前後) (あじ(山口県下関産)、塩) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県下関産 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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とらふぐ鍋4人前【冷蔵】(85020)
¥8,998
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐ切り身・あら600g とらふぐ湯引き皮80g ふぐつみれ10個 刻みネギ 焼きひれ6g だいだい(季節による) ぽん酢150ml もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県・熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身用湯引き皮】そのままお召し上がりください。 【てっちり】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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北海道産 さんま混ぜ込みご飯の素・3合用(87675)
¥1,280
北海道産サンマを贅沢に使ったさんま混ぜ込みご飯の素、ご飯に混ぜるだけで完成です 商品詳細: さんま混ぜ込みご飯の素・3合用 【さんまパック】さんま、醤油、砂糖、本みりん、清酒、山椒 【五目野菜パック】人参、竹の子、レンコン、牛蒡、椎茸、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス 【調味液パック】醤油、本みりん、清酒、砂糖、食塩、植物油、醸造酢、かつおエキス、粉末昆布、酵母エキス(一部に小麦・大豆・サバを含む) 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より365日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍してお召し上がりください 産地:北海道産 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然ふぐたたき刺身4人前・唐揚げセット(下関ふぐ連盟選定品)(80331)
¥4,998
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) 国産ふぐ(標準和名:マフグ)たたき刺身盛り合わせ4人前200g(30cm絵皿) ふぐの唐揚げ200g【天然フグについて】山口県産白サバフグ、島根県産マフグ、日本海産ゴマフグを漁獲期に応じて使用しています。 ぽん酢30g×2 もみじおろし5g×2 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 刺身は、そのままお召し上がりください。 唐揚げは、加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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ふぐ炊き込みご飯の素・3合用【朝日放送「旅サラダ」に出ました】【KRY山口放送 熱血サタデーに出ました】(80040)
¥1,380
商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐスープ、ふぐの身、にんじん、油揚げ、しょうゆ(本醸造)、本みりん、醸造酢、食塩、粉末しいたけ、植物油、粉末昆布、砂糖 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県/石川県 賞味期限 製造日より1年間 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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ふぐの一夜干し540g(80401)
¥3,550
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐの一夜干し180g×3p(標準和名 白サバフグ 山口県産) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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あんこう鍋しゃぶしゃぶセット(860022)
¥4,998
商品詳細(名称・内容量・原材料名) あんこう切り身・あら400g あんこう鍋用しゃぶしゃぶの身100g あんこうつみれ10個 肝入りあんこう鍋用味噌ダレ 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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すっぽん鍋セット4-5人前(863005)
¥10,800
※ご注意 ・すっぽん精肉は若干の湯通し済みです。 ・精肉は骨付きですので注意してお召し上がりください。 原材料名 ・鍋セット すっぽん精肉(愛媛県産養殖)(骨付き肉、肝臓、甲羅縁辺部) ・濃縮たれ 醤油、本みりん、清酒、砂糖、調味料(発酵調味料、酵母エキス、ゼラチンエキス、小麦グルテン、食塩)食塩、ごぼう、生姜(原材料の一部に小麦、大豆、豚を含む) ・エンペラー酢みそ付 ・からし酢みそ みそ、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2(原材料の一部に大豆を含む) ・SxS すっぽん粉末(肝臓以外の内臓は除去)、被包材(豚ゼラチン) 内容量 ・鍋セット すっぽん精肉200gx3、濃縮たれ200mlx3 ・エンペラー酢みそ付 すっぽん甲羅縁辺部14g、からし酢みそ20g ・SxS すっぽん粉末カプセル230mgx10粒 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 愛媛県 賞味期限 製造日より180日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 販売者 山西水産株式会社
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ササカレイ一夜干し4尾(86162)
¥2,980
商品詳細(名称・内容量・原材料名) カレイ[標準和名:ヤナギムシガレイ(山口県産)]、食塩 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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初ふぐセット(81017)
¥3,300
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 ふぐたたき刺身70g(標準和名:真ふぐ) ふぐ鍋用の切り身150g ふぐ一汐干90g(2枚) ぽん酢15g×2個 もみじおろし5g×2個 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:山口県 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元:山西水産株式会社 山口県下関市
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長崎県産 ぶり混ぜ込みご飯の素・3合用(87910)
¥1,280
長崎県産ぶりを贅沢に使った混ぜ込みご飯の素、ご飯に混ぜるだけで完成です 商品詳細: ぶり混ぜ込みご飯の素・3合用 【ぶりパック】ぶり、醤油、砂糖、本みりん、清酒、山椒 【五目野菜パック】人参、竹の子、レンコン、牛蒡、椎茸、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス 【調味液パック】醤油、本みりん、清酒、砂糖、食塩、植物油、醸造酢、かつおエキス、粉末昆布、酵母エキス(一部に小麦・大豆・サバを含む) 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より365日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍してお召し上がりください 産地:長崎産 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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煮あなごスティック5本(150g)(86680)
¥777
うなぎ高騰中でお買い得!寿司ネタや穴子丼、巻き寿司にどうぞ。 商品詳細: 刻みあなご蒲焼500g 真あなご(中国産)、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、味醂、澱粉、食塩、酵母エキス、植物油脂/カラメル色素、増粘多糖類、pH調整剤、(一部に小麦、大豆を含む) 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍してお召し上がりください 産地:中国産 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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山西水産株式会社は明治12年創業以来、瀬戸内海・玄界灘・日本海と三方を海で囲まれ、水産資源に恵まれた水産基地・下関で『ふぐの加工販売、一般魚の加工販売』をしております。
厳選した魚と熟練した技でつくりあげた伝統の味を、最高の状態でお客さまの食卓へお届けできるよう日々、努力研究を重ねております。
3代目ふぐ店長~顔の見えるふぐ屋の主~
2017年12月に下関のフグ業界を担う若手経営者たちと「下関ふく次世代ミーティング」を設立し、初代会長に就任。山西水産の取締役として会社の経営を支える傍ら、フグ業界の発展を目指し、地元や若者のフグ消費拡大に取り組んでいる。
▼フグ業界に関わるようになったきっかけは
社長である父が脳梗塞で倒れたことをきっかけに勤めていた保険会社を辞め、28歳で業界に入った。最初から後を継ごうと考えていたわけではなかったが、会社員として中小企業の社長さんたちと話をするうちに事業継承の重要さを意識するようになっており、抵抗はなかった。ただ、仕事を一から覚えるのは大変で、中でも午前3時の競りから始まる一日に体を慣らすのには苦労した。
▼なぜ団体設立を
フグ業界で働き始めて、若輩ながら危機感を感じるようになった。入って5年ほどになるが、その間に南風泊市場で仲買権を持つ業者が3社ほど廃業。2年ほど前に山西水産が仲買人になったが、参入は約15年ぶりと言われた。
一方で長崎や大分など別の産地ではブランド化の取り組みが進んでいる。20年、30年先を見たときにこのままで良いのかと思うようになった。若い世代の経営者たちには同じような思いを持つ人が多く、団体の立ち上げにつながった。
▼どのような活動を
若い世代の消費拡大が当面のテーマ。
2018年2月27日に行った設立記念イベントでは招待した高校生や大学生にふぐ刺しの調理を披露して味わってもらったところ、その場で写真や映像を会員制交流サイト(SNS)に投稿していた。自分ではSNSを使っている方だと思っていたが、発信力に驚かされた。今後も若い世代の意見を活動に取り入れていきたい。
▼これまでの手ごたえは
20人ほどで設立したが、明太子や鯨などの食品加工業者や包材業者、ウェブコンサル業者など業界以外の人からも「できることがあれば協力したい」と連絡があり、会員数も30人ほどになった。業界にこだわらず、いろいろな人とコラボして大きな花火をあげられる団体にしていきたい。
▼今後の抱負を
今の下関フグブランドがあるのは父親世代までの努力の結果。先人を超えるためにも「下関でフグを扱えてうらやましい」と言われるよう、若い世代でブランドの価値を高めていきたい。
〇「下関ふく次世代ミーティング」副会長(下関ふぐをPRする若手有志団体)
〇安岡地区まちづくり協議会 代議員
→地元活性化イベント「カオスやストリート」主催者。地元の無人駅をハイジャックし、第1回1,500人、第2回1,800人が来場。地元の新しい文化を創造します。
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明治12年創業下関ふぐ老舗問屋・山西水産
担当:山西伸典(やまにししんすけ)
〒759-6613
山口県下関市富任町1-1-5
083-258-0032
yamanisi@ymg.urban.ne.jp
YOUTUBE https://youtu.be/4H2X3M4u8HE
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